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酒店卫生问题频现,这些问题你该注意!

还记得去年,高星级酒店卫生清洁不规范用洗澡巾擦马桶、水杯等现象经网友“花总”曝光后在酒店业引起轩然大波。


6月13日,国家卫生健康委员会官网通报住宿场所卫生专项整治情况,存在包括未按照规定对顾客用品用具进行清洗、消毒、保洁等多项违法情形被通报。


北京新世界酒店、北京朝阳芳园南街汉庭酒店、浙江宁海格林豪泰宾馆等上榜。


酒店被曝光有卫生问题已不是首次。难道这些还不能引起我们的足够重视吗?


今天我整理罗列了常见的卫生管理问题,你都注意到了吗?





布草

坚决落实布草“一客一换制度”,在客人退房后,及时将使用过的布草全部撤出并更换新的布草来迎接下一位客人,坚决杜绝布草多客使用的情况发生;

撤出的脏布草放入工作车的布草袋内,不得扔在房间地板上;

如发现布草有严重污染,需记录房号,与其它布草分开放置,避免交叉污染;

不得将布草做抹布使用。



抹布

酒店按标准和种类配备各类抹布,客房服务员按照各类抹布擦拭功能使用;

酒店各类清洁抹布必须采用颜色区分,酒店可根据实际情况进行颜色区分,每类抹布仅用于清洁指定物品,不可混用或一布多用;

每间客房的抹布在使用完毕后,即拿至工作间进行清洗、消毒,不允许在客房内清洗抹布;

抹布在每天使用完毕后,要清洗干净,放置在指定位置,通风晾干;

酒店建立清洁抹布使用专项检查和奖惩制度。 



杯具

客房服务员在清洁房间时,必须将客房内全部杯具撤出,送到杯具清洗消毒间进行清洗消毒,不允许在客房内清洗杯具;

清洗杯具应用专用百洁布或杯刷;

将洗净的杯子放置在专用消毒池中浸泡15分钟,严格按照产品配比说明稀释 84 消毒液或按照当地卫生防疫部门要求的方式进行;

将消毒后的杯子放入冲洗池,用流水冲洗干净后,用消过毒的净布擦干;

将清洗消毒后的杯具放入消毒柜高温消毒15分钟,消毒后的杯具用净布垫手取出,放入保洁柜内待用。



电热水壶

用电热水壶专用布或杯刷蘸白醋或专用清洁剂擦拭电热水壶内胆;

用清水冲洗干净后,烧开一壶水,浸泡3分钟除味后将水倒出;

用专用干抹布将电热水壶外壁、底座及电源线等擦拭干净;

坚持做到走客房每客一消毒,长住房每周一消毒。



客房卫生间

卫生间恭桶清洁应使用专用清洁剂和恭桶刷,恭桶外侧上半部分(即水箱、恭桶圈和坐垫)与下半部分(恭桶底座)应使用专用抹布分别擦拭,不可使用同一块抹布;

用干布从左至右、从上到下擦拭镜面并对五金件抛光,保证镜面明亮,无污迹、无手印、无水迹;

按照“一客一换”原则更换“三巾”,且保证干净,无污渍,无破损;

用湿拖把从里到外拖清地面及边角,用干拖把擦净地面,注意边角,地面无污迹、无毛发、无水迹。



员工个人卫生

员工要注意仪容仪表和个人卫生符合酒店规范要求;

员工应掌握必要的卫生知识;

员工应身体、心理健康,须持健康证上岗。



员工培训

加强对酒店员工的培训,从意识和操作规范上严格要求员工提高对酒店清洁工作的认识;

积极参加总部组织的各类培训,掌握速8岗位知识与工作标准流程规范,落实“干净&友好”的服务理念;

建立严格的监督检查制度,定期进行自查,杜绝酒店卫生清洁乱象。


作为酒店行业,建立信誉需要百年,毁掉只需要“一块抹布”。


面对大众的质疑,我们必须用实际行动来回应。


必须关注酒店卫生清洁问题,引以为戒,严格执行卫生清洁标准,让酒店行业重新赢得客人的信赖。

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